La bette peu calorique faible en lipide
LA BETTE pour maigrir rapidement et naturellement
La bette est une plante potagère apparentée à la betterave
; elle est consommée depuis 6 000 ans.
Riche en
• potassium, magnésium, béta-catotène.
Recommandée pour
• sa valeur peu calorique et sa faible teneur en lipides.
Ses avantages pour la santé
C’est une excellente source de vitamines
(C,A), magnésium et potassium. La bette est également riche en
calcium. Elle sera utile aux personnes qui consomment peu de laitage. Ses feuilles
auraient un pouvoir antioxydant qui joue un rôle dans la prévention
des cancers. Elle est peu calorique et peu riche en lipides et convient donc
au régime amincissant, à condition de ne pas lui ajouter du beurre
ou des sauces. Elle aurait des vertus diurétiques et laxatives. Attention
à sa teneur en sodium un peu élevée. Les feuilles sont
également laxatives et diurétiques.ConseilsRecherchez les bettes
bien croquantes aux tiges fermes. Pour éviter la noircissure des bettes
à la cuisson, on peut les blanchir dans de l’eau salée au
préalable. On peut manger la bette crue ou cuite.
Fragile, elle se conserve peu de temps au réfrigérateur