Comment perdre son ventre rapidement et facilement
LES LÉGUMINEUSES LE HARICOT Originaire d’une plante d’Amérique centrale et du Sud, le mot « haricot» se rapporte aussi bien au fruit qu’à la graine et à la plante qui les produit. Déjà cultivé il y a plus de 7000 ans par les peuplades du Mexique et du Pérou, il conquit progressivement toute l’Amérique du Sud. Les explorateurs espagnols le rapportèrent ensuite en Europe où il fut longtemps apprécié pour ses graines consommées fraîches ou sèches. Ce n’est qu’au XVIII siècle que l’on commença à préparer les pousses. II existe plus de deux cents espèces de couleurs et de variétés différentes. Les haricots verts ou jaunes sont les plus connus, de même que le haricot blanc, le haricot rouge et le flageolet à écosser Recommandé pour • les régimes minceur • traiter les troubles du système nerveux et les rhumatismes. Comment perdre son ventre rapidement et facilement, garder son ventre plat Ses avantages pour la santé Il contient des vitamines, surtout A et C et des sels minéraux. Il est peu énergétique et constitue l’aliment de choix des régimes hypocaloriques. Les différentes variétés ont sensiblement les mêmes propriétés curatives. On le dit aussi tonique, dépuratif et anti- infectieux. Il est également recommandé aux personnes ayant des troubles du système nerveux et des rhumatismes. En cataplasme, il guérit les morsures d’animaux et les panaris. Attention les haricots surgelés perdent à la cuisson la moitié de leur teneur en potassium, vitamines et bêta-carotène. Le saviez-vous? Le haricot a été découvert par Christophe Colomb sur l’île de Cuba. Il était alors large- ment cultivé en Amérique du Sud. En Inde, on attribue aux haricots des pouvoirs bénéfiques sur les relations amoureuses. Au japon, il est dit qu’il fait fuir les mauvais esprits des maisons. C’est Catherine de Médicis qui fit connaître le haricot en France. Conseils Recherchez les haricots fermes et cassants, bien colorés, sans taches. Si une goutte apparaît à la casse, c’est qu’il est bien frais. On peut le consommer aussi bien cuit que cru. Lavez les haricots seulement au moment de les cuire ou de les manger Cuisez-les le moins longtemps possible pour qu’ils soient plus savoureux. Conservez-les au réfrigérateur sans les laver Ils peuvent tenir ainsi quelques jours supplé- mentaires. Ils se congèlent également, mais leur saveur s’en accommode mal.